TOFU, ¡QUÉ BUENO QUE ESTÁS!
Esta delicia, que poco a poco va cogiendo su sitio en nuestra gastronomía, se presenta hoy con un toque "al dente" de verduritas y un nido de fideos de arroz.
El tofu es un derivado de la soja, que aporta proteínas de alto valor biológico, calcio e hierro, además de vitaminas diversas.
Es un alimento muy versátil en nuestra cocina, ya que se puede tratar con diferentes técnicas culinarias: parrilla, plancha, salteado, cocido, horneado...etc. Es un alimento cuyas propiedades organolépticas de sabor viene determinado por los condimentos con los que lo vayamos a cocinar, así como por las técnicas culinarias utilizadas.
Sea como sea, el tofu siempre es una gran alternativa!
Y más si se consume de esta forma.
¡QUE APROVECHE!
https://www.youtube.com/watch?v=EQQbOD4bB7E&t=8s
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